Olá Pessoal,
Nós entramos no outono, aquela estação em que as folhas começam a cair, o frio vem chegando devagar e as chuvas vão cessando, então resolvi montar uma mesa inspirada nesta estação, escolhi tons terrosos e itens mais rústicos.
Eu fiz um workshop muito bacana sobre o café e gostaria de compartilhar um pouco com vocês, estudei sobre a origem, a história, os tipos de moagem e tipos de bebida além de aprender algumas receitas. Afinal esta é uma bebida que a maioria gosta né?
A ORIGEM DO CAFÉ:
A ORIGEM DO CAFÉ:
A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópia e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa e por muito tempo foi muito importante no mundo árabe. Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que seus carneiros ficavam mais espertos ao comer as folhas e frutos de uma planta, ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.
Parece que as tribos africanas, que conheciam o café desde a Antiguidade, moíam seus grãos e faziam uma pasta utilizada para alimentar os animais e aumentar as forças dos guerreiros. Seu cultivo se estendeu primeiro na Arábia, introduzido provavelmente por prisioneiros de guerra, onde se popularizou. O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia, inclusive eles tinham os seus grãos muito bem guardados, eles eram distribuídos como presente.
Por volta de 1570, o café foi introduzido em Veneza, Itália, mas a bebida, considerada maometana, era proibida aos cristãos e somente foi liberada após o papa Clemente VIII provar o café. Na Inglaterra, em 1652, foi aberta a primeira casa de café da Europa ocidental, seguindo-se a Itália dois anos depois. Em 1672, coube a Paris inaugurar a sua primeira casa de café. Foi precisamente na França que, pela primeira vez, se adicionou açúcar ao café, o que aconteceu durante o reinado de Luís XIV, a quem haviam oferecido um cafeeiro em 1713. Na sua peregrinação pelo mundo o café chegou a Java, alcançando posteriormente os Países Baixos e, graças ao dinamismo do comércio marítimo holandês executado pela Companhia das Índias Ocidentais, o café foi introduzido no Novo Mundo, espalhando-se nas Guianas, Martinica, São Domingos, Porto Rico e Cuba. Gabriel Mathien de Clieu, oficial francês, foi quem trouxe para a América os primeiros grãos.
Em 1727, o sargento-mor Francisco de Melo Palheta, a pedido do governador do Estado do Grão-Pará, lançou-se numa missão para conseguir mudas de café, produto que já tinha grande valor comercial. Para isso, fez uma viagem à Guiana Francesa e lá se aproximou da esposa do governador da capital Caiena. Conquistada sua confiança, conseguiu dela uma muda de café-arábico, que foi trazida clandestinamente para o Brasil.
Aprendi muito sobre café, hoje fiz apenas um breve histórico, mas foi muito legal aprender sobre o assunto, o café sempre faz parte da minha mesa de café da manhã ou de lanche da tarde..
imagens da internet
Olá Pessoal,
Hoje eu trouxe uma mesa posta temática de páscoa, porém sem coelho, resolvi mostrar o verdadeiro simbolo da páscoa, o corpo (pão) e sangue (uva) apresentados aqui, espero que gostem.
O detalhe da mesa ficou por conta do arranjo que fiz utilizando trigo, uvas e pães, achei que ficou um charme, a mesa ficou mais séria e sóbria, como era a minha intenção, gostei muito do resultado.
Olá Pessoal,
Hoje tem mais uma sugestão de mesa de páscoa, fiz duas versões, uma para café da manhã, bem lúdica e alegre e outra para o almoço, simples e rápida.
Café da Manhã
Escolhi a cor rosa como dominante e a cor verde para complementar, coloquei coelhinhos e vários ovinho no centro da mesa, este jogo americano (base de MDF com capinha) ficou um charme, as taças transparentes e os talheres em inox, é o básico que todo mundo tem.
